созревающий в конце сезона

maturing at the end of the season имя прилагательное:

late (поздний, последний, покойный, опаздывающий, недавний, созревающий в конце сезона)

later (поздний, более поздний, последний, бывший, запоздалый, созревающий в конце сезона)

latter (последний, поздний, недавний, последний из двух, бывший, созревающий в конце сезона)

latest (последний, самый последний, самый поздний, созревающий в конце сезона, цветущий в конце сезона)

last (последний, прошлый, недавний, истекший, крайний, созревающий в конце сезона)